Гранат - плюсы и минусы
Гранат – вкусный и чрезвычайно полезный фрукт. Причем в дело идет не только полезная витаминами и минералами мякоть, но и косточки, и кожура плодов, и цветки, и кора растения: из них делают различные лекарственные препараты, настойки и отвары для лечения малокровия, диареи, стоматита, конъюнктивита, ожогов и других заболеваний.
Cостав
Гранаты - великолепный источник полезных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.
Так, 100 г плода в среднем содержат около 49-70 % сока, 27 – 50% кожуры и 7-20% семян.
В состав съедобной части граната входит:
- 8 - 20 %углеводов(фруктоза, глюкоза и сахароза)
- 1,6 %белков
- 0,1 - 0,7 %жиров
- 0,2 - 2,6 % органических кислот (лимонная, винная, яблочная, янтарная, борная и щавелевая кислоты)
- 0,2 - 5,2 % клетчатки
- 0,2 - 1,1 % дубильных веществ
- 0,5 - 0,7 % золы
- 0,2 % минеральных веществ
Кроме этого мякоть граната богата фенольными соединениями, повышающими иммунитет, антоцианами, которые определяют характерную окраску сока и кожуры граната, и в незначительных количествах содержит лейкоантоцианы, фитонциды и катехины, обладающие сильной антиоксидантной активностью. Кроме того в состав граната входят 15 аминокислот, из которых 6 являются незаменимыми.
Калорийность
- Калорийность граната составляет 62 - 79 Ккал на 100 г мякоти
- Калорийность 100 мг гранатового сока составляет 42 - 65 Ккал
Витамины и минеральные вещества:
- Витамин С– до 8,7 мг
- Витамин В6(пиридоксин) – 32 - 280 мкг
- Витамин В12– от 4 до 350 мкг
- Калий– 130-380 мг
- Кальций– 3-10 мг
- Магний– 11 - 12 мг
- Фосфор– 8 - 70 мг
- Натрий– 1-7 мг
- Железо– 0,3-0,7 мг
Полезные свойства граната и гранатового сока
- Повышает гемоглобин
- Дезинфицирует рот и горло
- Заменит инсулин.
- Выводит радиацию.
БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ. Кожура граната содержит небольшое количество очень ядовитых веществ — алкалоидов. Никогда не превышайте дозировку отваров, иначе повышение давления, головокружение, ухудшение зрения и судороги. Кроме этого, органические кислоты сока граната могут сильно разрушить зубную эмаль. Поэтому всегда разбавляйте сок водой.
